Здравствуйте, друзья! Итак, сегодня мы учились взбивать молоко и готовить на его основе разные напитки. И учились работать с кассой. Но для начала изучили теоретическую часть Молоко, как ни странно, состоит из много чего. Лактоза, жиры, белок. И всё это растворено в воде. Жир влияет на вкус, чем жирнее, тем насыщеннее. Но не влияет на качество пены. На это влияет белок. Подходящее молоко для взбивания должно быть 2,5-3,5 процента жирности и не менее 3% белка. Углеводов примерно 4,7. Сладость в молоке даёт лактоза ибо это соединение сахаров...

Я допиваю все молочные коктейли, которые не допили дети. Мои дети или дети друзей, неважно. В этот раз они все с искусственным клубничным вкусом. Неважно. Я беру трубочку уже измятую детскими зубами и пью, закрыв глаза. 25 лет назад, в один год, умер мой любимый дедушка. Потом недели через две от повторного инсульта скончался мой лучший друг. А к концу года, бросилась в лестничный пролет старинного дома, моя девушка. Вернее, это я ее считал своей. Но не важно. Все умерли как-то разом, а я столкнулся с этим явлением - смерть...