Если вы пьёте молоко, то наверняка сталкивались с такой неприятной ситуацией, когда оно неожиданно прокисало. Почему так происходит? Необходимо сказать, что в древние времена этот продукт считался одним из самых главных. Трудно было представить полноценное питание ребёнка без молока. Из-за того, что этому продукту всё время уделяли внимание, вокруг него сложилось много примет и суеверий. Сегодня мы рассмотрим несколько из них. Они рассказывают о том, что именно может предвещать скисшее молоко....

Здравствуйте, друзья! Итак, сегодня мы учились взбивать молоко и готовить на его основе разные напитки. И учились работать с кассой. Но для начала изучили теоретическую часть Молоко, как ни странно, состоит из много чего. Лактоза, жиры, белок. И всё это растворено в воде. Жир влияет на вкус, чем жирнее, тем насыщеннее. Но не влияет на качество пены. На это влияет белок. Подходящее молоко для взбивания должно быть 2,5-3,5 процента жирности и не менее 3% белка. Углеводов примерно 4,7. Сладость в молоке даёт лактоза ибо это соединение сахаров...