Качество кормов играет ключевую роль в животноводстве, так как оно влияет на здоровье, рост и продуктивность животных. Одним из аспектов качества кормов является содержание протеина, который занимает центральное место в питании животных. Однако иногда производители кормов могут добавлять небелковый азот, который не имеет питательной ценности. В этой статье мы рассмотрим методы определения фальсификации кормов небелковым азотом. Метод Барнштейна Метод Барнштейна — это продвинутая методика анализа, которая используется для определения «истинного белка» в кормах...

Основным показателем питательной ценности кормов, служащим критерием их качества, является содержание «сырого протеина» или «белка». Белок представляет собой полимер, состоящий из аминокислот, соединенных пептидными связями. Уровень белка напрямую влияет на стоимость шротов, полнорационных кормов и аналогичных продуктов, так как белковая составляющая корма играет ключевую роль в его питательной ценности. Проще говоря: чем выше содержание белка, тем более питательным является корм. Именно содержание протеина становится объектом фальсификации...