Холодец — это не просто традиционное блюдо, но и символ домашнего уюта и кулинарного мастерства. Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы холодец застывал идеально, без использования желатина. Однако, что делать, если ваше кулинарное творение не застыло за ночь? Не спешите расстраиваться! В этой статье я расскажу про причины неудачи и предложу два простых способа исправить ситуацию. 1. Недостаточное количество костей: Основной секрет хорошего холодца — это именно желатин, который содержится в костях...