К дефициту картофеля в России в текущем году привел в том числе отказ торговых сетей от заключения контрактов на поставки картофеля еще до посевных работ. Об этом корреспонденту ЕАН сказала глава аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Татьяна Губина. По ее словам, ретейл предлагает аграриям такие цены, что им просто неинтересно теперь выращивать продовольственный картофель. Растениеводы все больше сеют технические овощи, которые идут не на полки, а на переработку (снеки, чипсы и т...