Само слово пришло из персидского языка: «чай» (или «чой» – узбекский и тадджикский языки очень «окающие») – это, собственно, «чай», а «хона» – комната, дом. Но для узбеков, таджиков и иных восточных народов это не просто помещение с напитками. Исторически чайханы стояли на перекрестках дорог, у базаров и караван-сараев. Это был парламент, биржа новостей, клуб по интересам и зал суда одновременно. Здесь веками решали споры старейшины, заключали сделки купцы, поэты читали свои рубаи, а музыканты играли на дутарах...