Что есть при диабете: продукты, которые почти не поднимают сахар. Cписок, который подходит не только диабетикам
Большинство людей с диабетом сначала пытаются запомнить простую схему: одни продукты можно, другие нельзя.
Но очень быстро становится понятно, что такая логика не работает, потому что один и тот же продукт у разных людей может вызывать совершенно разные скачки сахара, а иногда даже у одного человека в разные дни реакция оказывается неожиданной. Причина в том, что уровень глюкозы зависит не только от количества углеводов, но и от их структуры, скорости усвоения, наличия жиров и белков, а также от того, насколько быстро еда попадает в кровь...