У меня иногда такое случается. Собираюсь что-то испечь, и раз ‐ какого-то ингредиента нет. Конечно, проще всего спуститься в магазин, благо, он под боком. Но бывает, что такой поход невозможен. Тогда я пытаюсь найти замену ингредиенту. Если нужно заменить пшеничную муку, то проще добавить ту же муку, но из овсянки, риса или гречки. Всё это я уже делала с помощью кофемолки неоднократно. Но на этот раз мука закончилась одновременно со всеми крупами. Я аж диву далась, как так вышло. Из шкафчика на меня смотрели только макароны...

Чего вы хотите добиться от муки, просеивая ее? Этот вопрос волнует меня очень давно, и я не могу услышать на него такой ответ, который бы устроил меня. Объяснения примерно такие: Вы вправду думаете, что дырочки сита удержат мелкие частицы? А если речь идет о крупных ворсинках и нитках от мешков, то они видны невооруженным глазом. Да и вообще, я таких вещей в муке не встречала. Быть может, мне просто везло? Или дело в том, что я почти всегда беру муку, фасованную по 3-5 кг, а не большими мешками? Пока не знаю...