Все шесть основных сортов чая, которые мы все с Вами хорошо знаем, производятся по всему Китаю примерно из 340 различных сортов растений Камелия китайская. Зелёный, белый, жёлтый, красный, улун и чёрный чай (пуэр). Каждая провинция производит не все сорта чая, а, напротив, выделяется определенными стилями производства. В результате у большинства жителей вырабатывается стойкое вкусовое предпочтение тому сорту чая, который производится в их деревне. Многогранность стилей чая в Китае На востоке провинций Цзянсу, Аньхой, Чжэцзян и Цзянси производят в основном зелёный чай...

Некоторое время назад, рассказывая о проекте TeaBox, мы отметили, что проект этот, кроме всего прочего, реализован в новой чайной бизнес-эстетике — максимально открытой и прозрачной. Причем, подчеркнем, эти открытость и прозрачность в первую очередь стилистические, сути розничной продажи чая они особо не меняют и могут быть реализованы практически на любом ассортименте. А теперь мы позволим себе банальность. У светлой, легкой и открытой чайной бизнес-эстетики есть один важный нюанс — она крайне сложно ассоциируется с роскошью...