Твёрдый сыр Название этой огромной группы сыров говорит само за себя. Их главная характеристика – плотность. Они почти не поддаются сдавлению, хорошо трутся на тёрке, превращаются в порошок. Обычным ножом, не обладающим зазубренным или серрейторным лезвием, отрезать кусочек такого сыра проблематично. Особо популярные сорта продаются порошком для добавления в блюда или уже в натёртом виде. Такие характеристики достигаются не только особым способом приготовления, но и длительной выдержкой или подсушиванием...
Сыр - один из самых популярных продуктов питания, который пользуется невероятным спросом среди молочных изделий. Продукт подразделяется на множество видов, которые отличаются между собой. Предлагаем окунуться в мир данного деликатеса и понять, в чём его различия. Сорта сыра Сыр, в первую очередь, это разновидность молочной продукции. В зависимости от сорта, меняется форма, текстура, вкус, запах и множество других характеристик. На данный момент в мире более 2000 разновидностей и с каждым годом эта цифра только растёт...