10 сортов сыров, которые пробовать приятно, а не знать стыдно. Многие из нас любят сыр, но далеко не все разбираются в его разновидностях и названиях. То есть, конечно, мы владеем стандартным набором терминов из магазинов нашего детства – брынза, сулугуни, пошехонский, костромской, колбасный, естественно, «Дружба». А ведь человечество в своем желании сохранить подольше молоко (а именно с этой целью был изобретен сыр) продвинулось очень далеко. Сегодня в супермаркетах доступны сорта со всего мира, в которых неплохо было бы ориентироваться...

Швейцарские производители сыра лишились эксклюзивных прав на название «Эмменталь». Швейцарских производителей лишили эксклюзивных прав на название популярного сыра Эмменталь. Согласно решению суда, этот термин не может быть зарегистрирован как торговый знак в Евросоюзе. Всего в Швейцарии производят более 450 сортов сыра. Откуда такое название у сыра? Свое название сыр получил от реки Эмме. Она протекает в долине Эмменталь по территории кантонов Берн, Люцерн и Золотурн. Сыр впервые изготовили в этом регионе...