При выборе полутвердого сыра нужно обращать внимание на его состав и стоимость, поскольку не все продукты, которые внешне похожи на сыр, являются натуральными. Об этом RT сообщили в пресс-службе Роскачества. Эксперты объяснили, что к полутвердым сырам относятся продукты с массовой долей влаги в обезжиренном веществе от 54% до 69%. Абсолютное содержание влаги при этом должно составлять 39-55%. В составе натурального продукта должны быть пастеризованное коровье молоко, пищевая соль, мезофильные и термофильные...