За китайским чаем кроется целая культура, история и философия. Напиток из Поднебесной с тысячелетней традицией покорил мир своим разнообразием и глубиной вкусов. В Torrefacto продолжается месяц китайского чая. Если вы только начинаете свое путешествие в мир чарующих ароматов и вкусов, то эта статья станет хорошей отправной точкой. Здесь мы поможем разобраться в его видах — чтобы вы могли с уверенностью выбрать свой любимый сорт и насладиться им сполна. В китайской традиции чай принято классифицировать по степени ферментации и обработки...

Названия чая для новичка — что китайская грамота. Все поначалу не могут понять, как можно это запомнить. Но со временем начинаешь узнавать знакомые слова, складывать из них перевод и легко ориентироваться в мире названий китайского чая. Чтобы сократить вам время на самостоятельное изучение, дадим базовые составляющие, с которыми вы не растеряетесь в магазине. Итак, начнем с самых основ — виды чая. Слева будет китайское название на русском, дальше иероглиф и перевод. Бай Ча 白茶 Белый чай. Люй Ча 绿茶 Зеленый чай...