Кош-теле — один из самых любимых татарских десертов, название которого переводится как «птичий язык». Эти изящные кусочки хвороста готовятся всего из четырех ингредиентов, но результат поражает нежностью и воздушностью. Сладкое лакомство подают к чаю, на праздники и семейные застолья, а аромат свежей выпечки всегда собирает за столом всю семью. Для теста возьмите 2 яйца, щепоть соли, 2 ст. л. сахара и около 250 г муки. Замесите мягкое, но упругое тесто и дайте ему немного полежать под полотенцем...

Представьте: один короткий жест — два поднятых пальца — стоит человеку свободы, а потом и жизни. Звучит как метафора? В России XVII века это была буквально пропускная карточка в тюрьму. И именно этот жест, два сложенных пальца, стал сердцем одной из самых мощных картин русской живописи — «Боярыня Морозова» Василия Сурикова. Сегодня мы разберём, какие знаки и коды заложил художник в этот гигантский холст, и почему они до странного актуальны сейчас. Как из-за «пальцев» и «Аллилуйя» страна раскололась на десятилетия...