‍Почему натуральные сыры – это не только вкусно, но и полезно? 🧀💚 Многие не знают, что процесс созревания сыра (аффинаж) – это целая наука. Наш сыровар-технолог, который теперь стал аффинером, контролирует все этапы, чтобы каждая головка сыра приобрела неповторимый вкус и текстуру. 🌿 Натуральная сырная корочка – это не просто оболочка. Она защищает сыр и помогает ему развивать уникальные вкусовые свойства. Многие сыры с мытой или натуральной коркой полезны для пищеварения, а их бактерии способствуют поддержанию здоровья кишечника. 🍄 Плесень – это друг, а не враг! Плесневые сыры, такие как Камамбер или Бри, содержат полезные микроорганизмы, которые стимулируют иммунную систему и улучшают пищеварение. Многие бактерии, содержащиеся в плесени, помогают организму справляться с токсинами и поддерживают микрофлору. Так что натуральные сыры – это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему рациону! Попробуйте, и ваш организм скажет вам спасибо! 🙌 #натуральныепродукты #пользасыра #аффинаж #плесень #здоровое_питание #сыр #СыроварняАбрамовых