Выбор сыра в современном супермаркете — задача не из простых. На полках выстроились десятки наименований с аппетитными названиями, красивыми срезами и заманчивыми ценами. Но за привлекательной упаковкой нередко скрывается не тот продукт, который мы ожидаем увидеть: вместо натурального сыра покупателю предлагают сырный продукт, в котором молочный жир частично или полностью заменён растительными аналогами. И дело тут не только в вопросе «вкусно или невкусно»: разница между этими продуктами принципиальна с точки зрения состава, технологии производства, пищевой ценности и даже стоимости сырья...