На что обращать внимание при выборе натурального сыра, какой у него должен быть состав, и какие признаки указывают на его качество. Натуральный полутвердый сыр — один из наиболее любимых продуктов переработки молока. Сыр — это очень вкусный, питательный продукт с богатыми вкусовыми качествами, который употребляется в пищу как самостоятельное блюдо и используется в кулинарии в качестве основного или дополнительного ингредиента. Сыр идеально подходит для приготовления бутербродов, холодных и горячих блюд, соусов...

Сыр — это популярный и любимый многими продукт. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить большое разнообразие сыров и сырных продуктов. Но нужно понимать, что это не одно и то же. «Бери и Делай» расскажет, как отличить натуральный сыр от суррогата. Для начала давайте разберемся, что же такое сыр. Сыр — это продукт, получаемый из натурального молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий. Люди едят его вот уже много веков. Самые ранние упоминания сыра датируются 5500 г...