Натуральный сыр содержит 20-30% легкоусвояемого молочного белка, витамины А, Е, D, С, группы В, РР, а также железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк. Сырье для производства натурального сыра стоит недешево – для изготовления 1 кг сыра необходимо около 11 л молока. После изготовления сыр не сразу поступает в продажу, в отличие от сырного продукта ему еще требуется время для созревания: 30-60 дней. Покупая дешевый сыр, вы рискуете приобрести сырный продукт, - сообщает "Вести: Приморье" со ссылкой на пресс-службу Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю...

На что обращать внимание при выборе натурального сыра, какой у него должен быть состав, и какие признаки указывают на его качество. Натуральный полутвердый сыр — один из наиболее любимых продуктов переработки молока. Сыр — это очень вкусный, питательный продукт с богатыми вкусовыми качествами, который употребляется в пищу как самостоятельное блюдо и используется в кулинарии в качестве основного или дополнительного ингредиента. Сыр идеально подходит для приготовления бутербродов, холодных и горячих блюд, соусов...