В последнее время ценность соли в глазах человечества сильно упала. Её потребление в пищу стараются уменьшать, а для сохранения привычного вкуса ищут ей замену. То, что мы в быту называем солью, — это хлорид натрия, вещество, состоящее из ионов натрия и хлора. Хлорид натрия необходим живым организмам: натрий участвует в передаче нервных импульсов, а без хлора невозможна выработка соляной кислоты — основы желудочного сока. Соль важна для поддержания водно-солевого, кислотно-щелочного баланса, имеет и другие функции...

Это вещество – ни что иное, как обычная соль. В бытовой химии хлорид натрия можно часто встретить под названием Sоdium Сhloride. Соль применяется во многих сферах – и в кулинарии, и в химической промышленности. Sodium Chloride применяется в качестве регулятора густоты продукта, усилителя вкуса, ароматизатора и антисептика. Хлорид натрия входит в состав многих стиральных порошков, в том числе гелей Septivit. Вещество выполняет важную роль – является загустителем. Поддерживать необходимую консистенцию...