В настоящее время в огромное количество продуктов питания, добавляется такая пищевая добавка как глутамат натрия. В тоже время в средствах массовой информации периодически появляются статьи, о вредном воздействии на организм человека этой добавки. Так для чего же, несмотря на негативные оценки сообщества, в продукты добавляют этот самый глутамат натрия. Глутамат натрия , это пищевая добавка, кодовое наименование Е621., без вкуса и запаха, белого цвета. Представляет собой соль глутаминовой кислоты, которая по своим биологическим свойствам является аминокислотой...

Метабисульфит натрия (Na2S2O5), обладает другими названиями: пиросульфит натрия, метабисульфит или дисульфит натрия. Это крайне востребованное неорганическим соединением с замечательными свойствами. Его разнообразные применения, от консервирования продуктов питания до промышленных применений, делают его незаменимым в различных секторах. Уникальные антиоксидантные, консервирующие и восстанавливающие свойства метабисульфита натрия делают его...