В современном мире нас постоянно запугивают насыщенными жирами. Мы слышим, что они "закупоривают сосуды", "вызывают сердечные приступы" и "разрушают здоровье". Но так ли это на самом деле? Или это очередной миф, созданный маркетологами, диетологами и фармацевтической индустрией для продажи своих продуктов? Давайте разберёмся, почему насыщенные жиры — это не только безопасно, но и необходимо для полноценной жизни. Насыщенные жиры — это не просто "топливо" для организма, это фундаментальная часть нашей биологии...

Если вы стараетесь питаться правильно, то наверняка обращали внимание на выражения: «насыщенные жиры» и «ненасыщенные жиры». Но знаете ли вы, что это за жиры такие? В чем между ними разница? Какие из них нужно употреблять в пищу, а каких следует избегать и на что следует обращать внимание при их употреблении? Расскажем. И обратимся для начала к обычному школьному учебнику биологии. Углеводы, жиры, белки, витамины и минералы в составе пищевых продуктов называются питательными веществами. Жиры, как питательные вещества, являются одним из важнейших источников энергии человеческого организма...