В современном мире нас постоянно запугивают насыщенными жирами. Мы слышим, что они "закупоривают сосуды", "вызывают сердечные приступы" и "разрушают здоровье". Но так ли это на самом деле? Или это очередной миф, созданный маркетологами, диетологами и фармацевтической индустрией для продажи своих продуктов? Давайте разберёмся, почему насыщенные жиры — это не только безопасно, но и необходимо для полноценной жизни. Насыщенные жиры — это не просто "топливо" для организма, это фундаментальная часть нашей биологии...

Для того, чтобы рацион питания был сбалансированным, в него необходимо включать в достаточном количестве жиры. Однако, помимо суточной нормы, важно обращать внимание и на правильное соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров. О том, чем отличаются насыщенные и ненасыщенные жиры и из каких продуктов их можно получить, рассказала Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог. Какие бывают жиры? Жиры подразделяются на жиры животного и растительного происхождения. Большинство жиров животного происхождения являются насыщенными, а растительного – ненасыщенными...