Предприятия общественного питания должны соблюдать установленные законодательством санитарные требования. Для идентификации объекта в общепите необходима его маркировка. Чтобы избежать ответственности за нарушение правил маркировки, ее нужно правильно автоматизировать. Как это сделать рассмотрим в статье. Маркировка в общепите: ее понятие и назначение Оговоримся сразу, что в системе общественного питания используются разные виды маркировки. Во-первых, общепит сталкивается с маркировкой продуктов и инвентаря по системе «Честный знак» или «Меркурий»...

Оказывается, 2 из 3 покупателя читают маркировку. Но читают ли они в магазинах что-то, кроме срока годности? По данным статистики читают, но не всегда и не на каждой этикетке. Причем если женщины читают маркировку осознанно, то мужчины либо не читают вовсе, либо потому что дома их ждет нагоняй от жены, если она увидит просрочку! А ведь на маркировке можно найти очень много информации: О каждом из этих, казалось бы, простых и понятных разделов будет отдельный пост, ведь там есть хитрости и тонкости...