Рынок продуктов питания очень чувствителен к штрафам. Сети жёстко контролируют сроки годности. Смотрят на состояние упаковки. Проверяют документы по каждой партии. Многие категории не требуют холода. Но это не значит что можно забыть про условия. Нарушения при хранении таких товаров приводят к списаниям. К потерям полки. К штрафам от сетей и контролирующих органов. Бизнесу нужен понятный набор правил. Нужна прозрачная схема контроля. Нужны договорённости с оператором склада. Тогда хранение без темп режима остаётся управляемым процессом...