Азербайджан славится сочными гранатами

Соус наршараб – гордость азербайджанской кухни! Для приготовления используют свежевыжатый гранатовый сок, который уваривают до состояния густого сиропа. Далее добавляют сахар, корицу, базилик, кориандр, лавровый лист, а также черный или красный перец. Иногда для усиления вкуса и аромата рецепт дополняют соком лимона или лимонной кислотой. Соус отлично подходит к рыбным и мясным блюдам. Также его используют в качестве заправки для салатов и основы для напитков...