В писцовой книге Тулы за 1685 год есть строчка, которую я бы в рамочку вставил: «Посадский человек Панфилко Фирсанов, сын Сушкин, торгует орехами и пряниками, тягла за ним 2 деньги». Две деньги налога — а из этой строчки потом вырос пряник, о котором заговорила вся Европа. Ну не удивительно ли: лавочка на Никольской улице, а два века спустя купец Гречихин повёз двухпудовый пряник в Париж и срезал там Гран-при. Вот как так вышло? А вышло вот как. Пряник вон какой старый. Его прабабушка — «медовый хлеб»: ржаная мука, ягодный сок и мёд, который тогда заменял и сахар, и консервант...