Это один из видов кисломолочных продуктов, в приготовлении которого используются живые кисломолочные бактерии. Обитают эти бактерии в кишечнике человека и играют важнейшую роль в его жизнедеятельности, а именно: Предыдущие публикации: Как правильно хранить специи? Сколько калорий в летних фруктах? Храним фрукты и ягоды правильно! Айран Для приготовления этого продукта смешиваются 3 вида молока (козье, коровье и овечье) и добавляются дрожжевые грибки для брожения. Используется напиток в жаркое время для утоления жажды, для приготовления холодных супов...

Пробиотики - это препараты, содержащие живые культуры микроорганизмов, способные стимулировать нормофлору кишечника. Выделяются также симбиотики - препараты, состоящие из комбинации нескольких видов живых микроорганизмов (лакто и бифидо бактерий). Современные пробиотики можно разделить на две группы в зависимости от технологии их производства. Первая группа пробиотиков производится с использованием метода леофильной сушки субстрата живых, активных клеток. Они выпускаются в форме порошка, таблеток, капсул или свечей...