Это один из видов кисломолочных продуктов, в приготовлении которого используются живые кисломолочные бактерии. Обитают эти бактерии в кишечнике человека и играют важнейшую роль в его жизнедеятельности, а именно: Предыдущие публикации: Как правильно хранить специи? Сколько калорий в летних фруктах? Храним фрукты и ягоды правильно! Айран Для приготовления этого продукта смешиваются 3 вида молока (козье, коровье и овечье) и добавляются дрожжевые грибки для брожения. Используется напиток в жаркое время для утоления жажды, для приготовления холодных супов...

Левон Ерзинкян — ученый и исследователь, заслуженный изобретатель Армянской ССР, родился в 1906 году в Тифлисе. Там же он закончил Промышленно-экономический техникум с химическим уклоном, затем Сельскохозяйственный факультет Ереванского государственного университета с квалификацией агронома. С именами Левона Акоповича и его супруги Парандзем Георгиевны Саруханян связано основание и развитие общей, сельскохозяйственной и технической микробиологии в Армении. Самое известное изобретение, «детище», Ерзинкяна...