И так, многие слышали, что в США потерпел крушение состав из 150 (!) вагонов. При этом 50 вагонов сошли с путей и разрушились, а в 20 из них находилось некое вещество, одно только название которого звучит токсично: винилхлорид. То ли этот винилхлорид сам загорелся, то ли его подожгли спасатели (как утверждается), но след от горящего поезда виден даже из космоса. Виновных уже ищут, но как мне кажется, виновата тут уже сама по себе американская система, в принципе допускающая перевозить подобные грузы...

Иногда самые полезные вещи в питании прячутся не в дорогих банках и не в модных добавках, а в самых обычных продуктах, которые мы годами видим на кухне и не придаем им особого значения. Яблоки, груши, морковь, овсянка — кажется, ничего особенного. Но именно в такой простой еде и живет то, о чем сейчас всё чаще говорят, — пектин. Слово модное, звучит почти аптечно, но на самом деле пектин — не какая-то редкость. Мы сталкиваемся с ним постоянно, просто не всегда понимаем, чем он так ценен. А ведь именно...