Пропылесосить и четвертую часть не успела,начали работы работать сварочные. А я пошла сыр варить. Пол часа прошло,колье должно встать. Пришла,ножом тыкнула, а нет калье. Опять не встало... Я опять,как в прошлый раз,молоко подогрела,ферменту насыпала прямо в молоко. Перемешала. Встало. Через час. Консистенция практически положено. Прошлый раз с теми же манипуляциями оно как творог отошло от кастрюли, а тут обычное приличное калье. Только не как у волкА на морозе, а слабовато. Но встало же... Я разрезала,вымешала...