Здравствуйте дорогие друзья! Хочу с вами поделиться нашей традицией - покупать на каждый праздник не торт как положено, а меренговый рулет! Я уже не раз писала о этом чудо-десерте. Можно с уверенностью сказать- мы с мужем перепробовали всё что есть в городе Меренговые рулеты. Да-да, вот такие мы любители-охотники за ним. Ездили в самые отдалённые районы, пробовали у разных кондитеров, но самый вкусный, как странно, нашли в самом обычном торговом центре в кофейне. С уверенностью[2]могу сказать - это шедевр...
Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...