Очень вкусный рецепт меренгового рулета. Обязательно попробуйте приготовить. Это один из самых млию любимых десертов. Для меренги вам понадобится: 190 г белка (6 средних яиц) щепотка соли щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л лим.сока 250 г сахара 25 г кукурузного крахмала . ОЧЕНЬ важно когда вы будете взбивать белок ,обратите внимание что бы в миске не было не гарммма воды ,иначе если там окажется хотя бы капелька воды ,ничего не получится . Мой рулетки был с начинкой из апельсина...

Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...