Превосходный в своей простоте постный рулет с лимонной начинкой. Замечательный вариант для тех, кто перепробовал массу различных рецептов, и ищет что-то новое, интересное и, разумеется, вкусное. Рулет постный и легкий, с безумно нежной, ароматной и сочной кисло-сладкой лимонной начинкой. Для теста: - маргарин для выпечки (на растительных маслах) - 180 г, - сахар - 30 г, - ванилин - 1 г, - мука - 300-350 г, - соль - 3 г, - вода (холодная) - 4-7 ст. л. Для начинки: - лимон (средних размеров) - 2 шт...

Ингредиенты: на 1 рулет 4 яйца 100 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 100 гр. муки 75 гр. крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя для начинки: 3 яйца 2 столовые ложки желатина 70 гр. сахара 5 столовых ложек лимонного сока цедра 1 лимона 1 столовая ложка крахмала 100 мл. сливок (от 30% жирности) 50 гр. сахарной пудры Отделить белки от желтков. Желтки взбить до состояния пены с 4 ст . л. воды.Всыпать 75 гр. сахара и ванильный сахар. Взбить, пока масса не станет похожа на крем. Хорошо взбить белки...