Любой крем — как вишенка на торте. Готовые коржи можно купить в магазине, а крем придется взбивать самостоятельно. Если нет достаточного опыта, то неизбежно встает проблема выбора: какой крем лучше использовать для начинки и прослоек, какой годится для розочек и изящных украшений, а каким получится выровнять бочка торта, чтобы исправить огрехи первых кондитерских опытов? Что предпочесть — плотную текстуру или заоблачную нежность? Какой крем станет идеальной парой для хрустящих коржей из безе, а...

НАЧИНКИ ДЛЯ ТОРТОВ - МОИ ФАВОРИТЫ Совсем недавно я рассказала Вам секреты по приготовлению коржей и крема. Пришло время поделиться моими любимыми начинками для бисквитного торта! Это конструктор, который...