Когда-то давным-давно в универе Олечка Сахно (из Абхазии) подсадила всех нас на чахохбили. Блюдо было популярным в СССР, но, как-то дома у нас его готовили мало, а в ресторанах мы бывали редко. Но, если и бывали, заказывали чаще шашлык или киевские котлеты))). Но оказалось, что синие куры из кулинарии могут быть деликатесными, если они приготовлены по грузинскому рецепту. И лишь взрослой я узнала, что самое правильно чахохбили - пряно-горьковатое - готовится из дичи, из фазанов. Но за неимением фазанов, курица "работает" идеально...

Нам понадобится: Набор для чахохбили - 1 кг Картошка - 5 шт Лук - 2 шт Перец болгарский - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Помидоры - 2 шт Зелень Сливочное масло - 30 гр Рецепт приготовления: Начинаем готовить с мяса. Мясо моем, сушим. На разогретую сковороду добавляем сливочное масло. Выкладываем мясо. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки на среднем огне. Пока жарится мясо, готовим картошку. Чистим, моем и режем на маленькие кусочки. Кладем в кастрюлю и варим до готовности...