Так как же сварить говядину? Без долгих «плясок с бубном», без изобретения велосипеда, но так, чтобы даже жилистое мясо получилось идеальным: мягким, сочным, ароматным и, главное, вкусным. Древние мифы и устоявшиеся предрассудки относительно приготовления говядины прочно вошли в нашу жизнь. Именно из-за них мы из раза в раз совершаем абсолютно ненужные действия и допускаем глупые ошибки. В результате наша говядина снова получается жесткой и невкусной. Конечно, текстура мяса различается в зависимости от части туши...

Количество готовки мяса говядины зависит от рецепта и типа блюда, которое вы хотите приготовить. В данной статье я расскажу вам о нескольких популярных способах приготовления говяжьего мяса. 1. Жареное мясо: - Если вы хотите приготовить стейк из говядины средней прожарки, следует держать его на сильном огне около 4-6 минут с каждой стороны. - Для жаркого мяса нужно хорошо поджарить стейк по 8-10 минут с каждой стороны. - Если вы предпочитаете более прожаренное мясо, то следует увеличить время жарки до 12-15 минут с каждой стороны...