Вкус — одно из основных чувств человека. Он нужен для появления аппетита и нормальной работы ЖКТ, помогает различать хорошие и испорченные продукты питания. Мы воспринимаем вкусы с помощью вкусовых рецепторов — сосочков, большинство из которых находятся на языке. Их стимулируют химические продукты в молекулах, а мозг создает вкусовое восприятие. Считалось, что человек ощущает четыре вкуса: сладкий, горький, соленый и кислый. Сейчас ученые определили реакцию и на другие вкусы: жирный, водяной и прочие...