Это рецепт пиццы из пиццерии, рецепт от людей, которые ее содержат. Рецепт очень простой, у меня тесто сразу очень хорошо получилось. Но есть одна особенность - муку нужно брать только первого сорта или для пиццы с повышенной клейковиной, высший сорт для пиццы не подходит. Муку покупала на Яндекс Маркете, взяла Пудов, заказ был минимум 5 кг. И не смотрите, что у меня пицца вышла немного толстая, ее нужно перед приготовлением раскрутить, как это делается в пиццерии. Тесто довольно плотное и скалкой его до тонкого слоя не Раскатать...

Все дело в тесте. Именно от него зависит, будет ли пицца вкусной или резиновой. Что еще важно? Рассказываем! В конце статьи бонус для дочитавших. Пицца начинается с теста Если тесто будет невкусным, значит и вся пицца тоже. Для начала вам потребуется тестомес. Привлечь членов семьи не получится, нужен специальный аппарат. На худой конец миксер. В тестомес закладываем ингредиенты теста в определенной последовательности и выставляем нужное число оборотов тестомеса. Точные параметры знают профессиональные повара...