Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Начну свой канал с одного из самых любимых десертов - меренгового рулета. Хотя раньше, когда я видела его в ленте у кого-то, мне казалось, что такую нежность невозможно приготовить самостоятельно. Но, как говорится, главное желание. У меня есть одно правило - выпекаю рулет только на силиконовом коврике (с пергаментом дружбы у нас не получилось совсем в этом вопросе:( Итак: Крем: *Если любите кислинку, то можно во внутрь добавить ягоды или пюре. Отделяем белки от желтков и взбиваем, затем постепенно,...