Умение готовить вкусные жареные пирожки считается своего рода обязательным умением каждого уважающего себя повара. Благодаря нашим советам ваши ароматные мучные красавцы будут всегда получаться максимально воздушными и румяными. Основные проблемы при жарке пирожков Достаточно часто процесс приготовления жареных пирожков вызывает массу вопросов у еще не умудренных опытом доморощенных кулинаров: - сколько наливать масла; - насколько сильно его прогревать; - жарить ли пирожки под крышкой или без нее;...

Это самый быстрый рецепт по которому замешав тесто на сметане, можно сразу приступать к жарке пирожков. Тесто приятное и мягкое, хорошо поддаётся в руках и из него легко лепятся пирожки. Обжариваются тоже быстро и становятся пушистыми, полными начинки, румяными и аппетитными. Сразу замечу, что можно заранее приготовить начинку, чтобы потом не терять время. 1) В глубокую миску разбить яйцо, выложить 200 гр. сметаны 15-20% жирности, но желательно не сильно густой. Добавить растительное масло, разрыхлитель (можнго соду), соли и немного сахара...