Когда обычные супы, например, борщи, щи, надоедают, можно сварить грибной суп, либо сделать грибной бульон и далее его использовать для приготовления разных супов на основе грибного бульона. В современном мире часто молодежь ест суп-пюре из грибов, но можно сварить и просто грибной суп. Для этого нужно научиться варить вкусный бульон из грибов. Часто бывает проблемой найти свежие грибы, потому что вне сезон они дорогие, поэтому как вариант варить супы из сушеных грибов. Я грибы собираю сама, сушу и потом использую...

Самые вкусные супы всегда получаются как в этом рецепте-спонтанно и из остатков былой роскоши. На плите уже варится бульон из куриных костей. Что я готовлю в этот момент: Всё это, действительно, остатки от предыдущих блюд. Пока бульон варится, я чищу картошку и нарезаю небольшими кубиками. Конечно же, своим любимым фигурным ножом. Также режу целую морковку и петрушку. Всё это вбрасываю в бульон, как только он закипит. Морковка соломкой у меня осталась из покупного пакета тертой морковки на салат...