Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу, как жарю продукты. Помимо этого, озвучу свои наблюдения относительно того, в какой момент нужно добавлять соль. Большинство начинающих, и не только начинающих кулинаров не понимают, на какой сковороде (холодной или горячей) нужно начинать жарить продукты и в какой момент солить. Часто видел, как хозяйки заклыдываю мясо и овощи на холодную сковороду, поливают маслицем и включают газ. Объясняют это тем, что сковорода тефлоновая, и все хорошо пожарится...

Мясные блюда всегда считаются сытными и питательными. Они помогают пополнять запасы белков, макро- и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму каждый день. Но, чтобы жарить мясо правильно, сохраняя его полезные свойства и делая блюдо вкусным, необходимо знать некоторые нюансы приготовления. Сочность такого белкового продукта, а также образование румяной хрустящей корочки, зависит от самого вида мяса, используемой посуды, масла для жарки и других побочных ингредиентов. Прислушиваясь...