Исследования показали, что длительное голодание вызывает значительные и систематические изменения во многих органах тела. Результаты указывают на потенциальную пользу для здоровья, которая выходит за рамки потери веса, а также показывают, что эти изменения начинают происходить только после трех полных дней без еды. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, проливает свет на то, как организм реагирует на длительный период отсутствия пищи, предлагая ценные сведения о процессах, происходящих во время длительного голодания...