Торт — не единственный десерт, который можно поставить на праздничный стол. Плотная запеканка из тыквы с творогом вполне может занять его место. Без оговорок про «полезную альтернативу». Почему так выходит и что может испортить запеканку, разберём по шагам. Причина почти всегда одна: вода в пюре. Уберёте её, и десерт из тыквы будет держать форму. А куда девать сок, который стечёт с тыквы, расскажу после рецепта. Выбрасывать его не стоит. Тыква, кстати, овощ щедрый: всю воду, что накопила, отдаёт охотно...