Соль давно стала привычной частью нашего рациона. Она усиливает вкус блюд, способствует их хранению и участвует в важных физиологических процессах. Однако злоупотребление солью может иметь опасные последствия для здоровья, включая риск инсульта. Избыточное потребление соли способствует задержке воды в организме, что увеличивает объем крови. Это создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды, вызывая повышение артериального давления — одного из ключевых факторов риска инсульта. Инсульт происходит, когда кровоснабжение мозга нарушается...

Соль — один из самых противоречивых продуктов в нашем рационе. Одни называют её «белой смертью», обвиняя в повышенном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях. Другие уверены, что без натрия организм попросту не сможет функционировать. Где правда, а где миф? Разбираемся вместе с нутрициологом MyGenetics. Натрий, входящий в состав соли, играет ключевую роль в поддержании водного баланса, передаче нервных импульсов и работе мышц. Однако его избыток в рационе может привести к гипертонии, задержке жидкости и повышенной нагрузке на почки...