Натуральный мед представляет собой не просто сладкий продукт, а функциональный пищевой компонент с выраженными полезными свойствами. Об этом говорится в исследованиях ученых, опубликованных в журнале Antioxidants. Исследователи установили, что регулярное употребление качественного меда способствует борьбе с окислительным стрессом, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и снижает интенсивность воспалительных процессов в организме. Целебные свойства меда обусловлены его уникальным составом, включающим биологически активные соединения — флавоноиды и фенольные кислоты...

Давайте разберемся в этой статье из чего же состоит мед, полезен ли мед, можно ли вместо сахара употреблять мед, много ли содержит мед витаминов и минералов? Многие мед используют при простуде, считая его лекарством. Худеющие начинают его употреблять вместо сахара, думая, что он безопасен для фигуры. Некоторые, едят мед ложками, думая, что закрывают потребность в витаминах и минералах. Как же люди переоценивают свойство меда! Итак, давайте по порядку. Разобрав, только биохимический состав меда, мне кажется, многие поймут, что польза меда не такая большая, как о ней все говорят...