Один ребенок на 13 детей имеет пищевую аллергию. Отмечено, что случаи пищевой аллергии у детей растут с каждым годом, но причина такого роста неизвестна. Пищевая аллергия-это негативный ответ иммунной системы на белок, который в ином случае безвреден. Белки или аллергены могут вызвать аллергическую реакцию. Когда иммунная система воспринимает пищу как угрозу, она вызывает ответную реакцию, которая может привести к отекам, крапивнице, высыпаниям на коже, зуду и т. д. Во-первых, давайте поймем разницу между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью...