Как правильно сушить рыбу, головой вверх или вниз? Если хотите получить хороший результат и не испортить улов, то читайте про правильную сушку рыбы. Есть одна важная причина, почему сушить "воблу" надо головой вниз. Сейчас подробно всё покажу и расскажу. Как правильно сушить рыбу Среди рыболовов часто возникают споры, как правильно сушить рыбу. Одни считают, что вешать надо головой вверх. Тогда готовый продукт будет жирнее и вкуснее. Другие же вещают рыбу при сушке головой вниз, объясняя это тем, что так влага стечет изо рта, рыба быстрее высохнет и не испортится...

Ингредиенты: — Рыба — соли 1,5 кг на 10 кг рыбы. Приготовление: 1. Ёмкость для засолки. Для соления рыбы лучше всего брать корзину или деревянный ящик, но это если вы солите большой объем рыбы и, если вообще у вас есть ящик или корзина. Если у вас этого нету подойдет любая емкость – емкость желательно с отверстиями, но это опять же желательно, но необязательно, далее объясню для чего это нужно. Подготовленную рыбу – это значит промытую и разделанную (рыбу с ладонь можно не разделывать) укладываем в емкость голова к хвосту рядами и засыпаем солью каждый ряд...