Я уже недавно упоминала, что в нашем ассортименте появился новый вид сыра. Варю его я по рецепту знаменитого «Ла..бера» (полное название не могу написать, так как это торговая марка). Он изготавливается исключительно из цельного молока с использованием термофильных заквасок и сычужного фермента. И всё? И всё!! Никаких консервантов и красителей! По своей структуре сыр имеет умеренную плотность, при этом не крошится при нарезке. Вы не представляете, какой у него аромат! Каждый раз, когда я его нарезаю...