Полисахариды - это длинные цепи, состоящие из множества моносахаридных (простых сахарных) единиц, соединенных вместе гликозидными связями. Они представляют собой высокомолекулярные углеводы, которые могут содержать сотни или даже тысячи моносахаридных звеньев. Типы полисахаридов👇 Гомополисахариды: Состоят из одного типа моносахаридов. Например, крахмал, целлюлоза и гликоген. Гетерополисахариды: Состоят из двух или более типов моносахаридов. Например, хитин, гепарин и гиалуроновая кислота. Функции...

Часто, если вы встретите незнакомое слово в составе и пойдете его гуглить, вы увидите, что это полисахарид, получаемый оттуда-то и используемый для того-то. Например, крахмал, пектин, гуаровая камедь или мальтодекстрин...