на что действует гистамин

460,1K подписчиков

18 продуктов с высоким содержанием гистамина: в каких случаях вкусная и полезная еда может создавать проблемы

Всем привет! У каждого, наверно, есть такой продукт, который вызывает кучу неприятностей. И уже понятно, что делать, если организм плохо среагировал на провокатора - конечно, нейтрализовать последствия. Сценарий простой: съел что-то не то, появилась бурная реакция, глотаем пилюльку, изо всех сил эту реакцию подавляем, блокируем, все проходит (не всегда, конечно). В лучшем случае, исключаем тот самый нехороший орех или хитрого цитрусового диверсанта. Но если делать так постоянно и не докапываться до корней проблемы, эффект со временем будет снижаться...

2 года назад

Nice&Easy

460,1K подписчиков

Повышенная чувствительность к гистамину: продукты-провокаторы, факторы риска, проявления и рацион

Всем привет! Случается так, что совершенно обычный рацион вызывает головные боли, кожные высыпания, тревожность и даже артрит. Это может оказаться повышенной чувствительностью к гистамину и даже его непереносимостью. Что такое гистамин? Это соединение, которое вырабатывается в организме иммунными клетками, клетками желудка и мозга, когда в этом появляется необходимость. Если этот процесс нарушен, избыток гистамина вызывает воспаление и аллергию. Все, наверно, знают об антигистаминных препаратах - лекарствах, подавляющих синтез гистамина или помогающих выводить его из организма...

3 года назад

❓Гистамин – это ведь про насморк? Причем тут сон? Значит, антигистаминные могут вызывать сонливость? (Могут). Разбираемся.

В «массовом сознании» антигистаминные препараты – must have при аллергии. Действительно, у пациентов с поллинозом в ответ на воздействие пыльцы в слизистой оболочке носа повышается уровень мРНК рецепторов к гистамину 1 типа, H1R. Введение же антигистаминных препаратов перед вторым воздействием пыльцы, наоборот, снижает как непосредственно назальные симптомы, так и уровень назальной экспрессии мРКН H1R. Это значит, что антигистаминные средства не только блокируют действие гистамина на рецепторы, но и подавляют вызванную гистамином транскрипционную активацию гена рецептора H1R в слизистой оболочке носа. К тому же, благодаря обратной агонистической активности, антигистаминные подавляют базальную транскрипцию назального H1R даже в отсутствие гистамина (у пациентов, отвечающих на лечение) [1].

H1R принадлежит к семейству рецепторов, ассоциированных с G-белком. Он осуществляет свое действие через белок Gq, связанный с фосфолипазой C. Стимуляция рецепторов [через длинный каскад биохимических реакций] приводит к повышению уровня вутриклеточного кальция и активации протеинкиназы C.

Рецептор присутствует как в периферических тканях, так и в ЦНС. Первой описанной функцией H1R была его роль в аллергических реакциях, а именно в сокращении гладких мышц дыхательных путей (бронхов) и повышении проницаемости капилляров (опосредованно гистамин может вызывать бронхоконстрикцию путем стимуляции афферентных волокон блуждающего нерва в дыхательных путях). Высвобождение гистамина из тучных клеток происходит во время взаимодействий аллерген-антитело.

☝🏻Однако позже выяснилось, что гистамин является лишь одним из факторов, высвобождаемых при аллергических реакциях, а также что у него есть побочные эффекты (сонливость), которые возникают при дозах H1-блокаторов, необходимых для противоаллергического эффекта [2].

Далее в экспериментах ex vivo с использованием радиоактивно меченных лигандов была выявлена корреляция между "занятостью" рецепторов H1 в головном мозге и индукцией сна у животных, что и позволило предположить связь между блокадой H1R и сном. Позже молекулярные исследования доказали, что H1-рецепторы в периферических тканях идентичны рецепторам в ЦНС.

Это привело к разработке антигистаминных средств, которые не проникают через ГЭБ и не попадают в мозг. Но и у них обнаружился побочный эффект – кардиотоксичность (удлинение интервала QT) через блокаду калиевых каналов. Еще позже были показаны и другие эффекты гистамина, в т.ч. его роль в судорогах и эпилепсии, а также проконвульсивная активность некоторых H1-блокаторов. Все это способствовало значительной доработке антигистаминных средств и минимизации побочных эффектов, а также более глубокому изучению других потенциальных свойств гистамина [2].

#психоневрология #гистамин #нейробиология

...ещё

2 месяца назад

Также ищут

как организовать бизнес клуб как убрать 301 редирект чат рулетка сайт некто смотрите ка как пишется как происходит оплата ндс

ПОГОВОРИМ О ГИСТАМИНЕ

❓Почему и как накапливается гистамин в готовой еде, если она постоит? Два дня, три дня? Через час после приготовления? Какое количество гистамина безвредно, если не имеешь пищевой непереносимости? И если много пищевой непереносимости?!

Гистамин – важный медиатор в организме, отвечает за расширение кровеносных сосудов и выработку желудочного сока. Вызывает также аллергические реакции.

Гистамин, его предшественник гистидин и другие биогенные амины содержаться практически во всех продуктах в той или иной концентрации.🔬 Бактерии и дрожжи содержат фермент гистидиндекарбоксилазу и поэтому, когда пища некоторое время хранится, бактерии увеличивают концентрацию гистамина, гистидина и др.

Гистамина много в таких продуктах как квашенная капуста, сыр, вино, а также богатых белком продуктов – рыба, мясо, птица, колбаса и др. С увеличением времени хранения – кол-во гистамина увеличивается.

Накопление гистамина зависит от условий хранения и всегда оценивается индивидуальная чувствительность.

Предпочтительно есть свежие овощи фрукты, избегать консервированных/ копченных мясных, рыбных продуктов. Заранее приготовленную пищу можно замораживать.

👉Одна из причин непереносимостью гистамина, содержащегося в пище, возникает, когда повреждена структура кишечных ворсинок. Появляется проблема с секрецией диаминоксидазы (ДАО) – фермента, который расщепляет гистамин, в результате чего его концентрация в крови возрастает.

Диаминоксидаза — это фермент вырабатывается в том числе клетками кишечника (а также почки, тимус и др.).

👉Вторая причина высокого уровня пищевого гистамина – это некоторые продукты, которые блокируют высвобождение ДАО. Это энергетические напитки, алкоголь, чай (прежде всего черный).

Симптомы появляются через 20-60 минут после приема пищи со значительным количеством гистамина и длятся 6-8 часов, что очень похоже на пищевую аллергию.

❗️Если вы заметили, что у вас возникают аллергические реакции при приеме некоторых продуктов (особенно квашенных и др. указанных выше), то есть повод задуматься о пищевой непереносимости гистаминсодержащих продуктов.

🔺Референсные значения гистамина, которые дает лаборатория: 0,1 - 9,3 нмоль/л.

🔺По другим источникам в единицах нг/мл: правильная концентрация гистамина в плазме – 0,7 нг/мл. 1-2 нг/мл увеличится секреция соляной кислоты в желудке; при концентрациях 3-5 нг/мл увеличится количество сердечных сокращений; при значения достигают 6-8 нг/мл может снизиться артериальное давление, при 7-12 нг/мл может возникнуть бронхоспазм.

🔺Считается, что высокая концентрация гистамина в пищевых продуктах составляет 100 мг/кг для пищевых продуктов и 2 мг/л для алкогольных напитков.