Персики появляются на прилавках в середине лета и исчезают так же быстро, как пришли. Многие берут их просто потому, что вкусно. Но у этого фрукта есть вполне конкретный нутриентный профиль — и стоит разобраться, что именно в нём полезного и кому он подойдёт особенно хорошо. Персик примерно на 89% состоит из воды, поэтому хорошо утоляет жажду в жару и при этом не перегружает рацион калориями: в 100 граммах мякоти около 39–45 ккал. Из нутриентов, которые в нём действительно присутствуют в заметных количествах: Персик не является рекордсменом ни по одному из этих показателей...