Новый год сейчас крепко-накрепко связан с мандаринами во многом благодаря тому, что на конец года приходится сбор мандаринового урожая в Абхазии. О том, как там выращивают мандарины, как они попадают в Россию, как отличить абхазский мандарин от всех остальных — а также о том, как можно использовать мандарин в кулинарных целях, рассказали люди, которые мандарины выращивают и экспортируют, а также хорошие шефы. Антон Очиров, владелец мандариновой плантации: «На бывшем советском пространстве мандарины росли в Абхазии, а также в Грузии, Узбекистане и рядом с Сочи...

Выращивание мандаринов Мандарин небольшое дерево кустовидной формы. На открытом грунте достигает высоты 2-4 метра, а в домашних условиях вырастает всего 1-1,5 метра. Относится к группе цитрусовых, семейство рутовых...